Miel de printemps

Description

Le Maquis de Printemps est l’un des six miels de la gamme des miels AOP de Corse, c’est un « miel récolté durant tout le printemps sur de vastes étendues de maquis, de la mer à la montagne. On y retrouve toute la complexité des fleurs du maquis avec principalement de la bruyère blanche, de la lavande maritime, et des genêts. »

Le Miel de Printemps a une robe couleur d’or, très classique, un goût doux et  floral qui soutient l’impression d’ensemble. Récolté entièrement operculé son taux d’humidité est faible, de l’ordre de 16-17.%.