Miel de miellats du maquis – 500 g
15,50 € TTC
✨ Un miel rare né d’une alchimie secrète de la nature ✨
🐝 Contrairement aux miels de nectar, le miel de miellats du maquis naît d’un processus fascinant : de petits insectes se nourrissent de la sève des plantes du maquis et rejettent un liquide sucré que nos abeilles récoltent avec passion.
Le résultat ? Un miel d’exception, plus riche en minéraux et aux saveurs incomparables.
Description
Carte d’identité AOP
- Récolte · juin – juillet
- Floraisons · cistes, lavande maritime, myrte, calicotomes, chênes, eucalyptus
- Couleur · foncé
- Nez · végétal, boisé, caramel, légèrement musqué ; fruit mûr, sucre cuit, réglisse
- Bouche · peu sucré, légèrement acide, malté, longue persistance
- Accords · fromages affinés, pain de seigle, sportifs (riche en minéraux)
Profil d’après le cahier des charges de l’AOP Miel de Corse – Mele di Corsica.
🐝 Récolte
De mai à septembre, nos abeilles parcourent les zones littorales et boisées du maquis corse, des chênaies aux étendues de cistes.
🌳 La flore du maquis
🌸 Cistes — fleurs emblématiques du maquis
🌿 Calicotomes — arbustes épineux aux fleurs jaunes
🌲 Chênes — majestueux gardiens des forêts corses
🍃 Eucalyptus — notes fraîches et aromatiques
👅 En bouche
Couleur : Ambré foncé à très foncé, presque noir
Texture : Épais et visqueux, cristallise très peu
Goût : Malté, persistant et long en bouche
Arômes : Réglisse, caramel, fruits mûrs
💪 Richesse nutritionnelle
Plus riche en minéraux et oligo-éléments que les miels de nectar, le miellat est un véritable concentré d’énergie. Un allié précieux pour votre bien-être !
🍽️ Accords gourmands
Parfait avec les agrumes et les plats sucrés-salés. Sublime sur un fromage de brebis, dans un yaourt nature ou pour caraméliser des légumes d’automne.
Informations complémentaires
| Poids | 500 g |
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